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饮食文化生产国际学术会议暨第五届食文化发展大会:社会变迁中的
作者:admin      发布时间:2019-09-03

  全球化和中国经济稳定增长给社会带来了多种变化,国民食物消费的社会变迁正是这一历史进程的深刻反映。城乡流动、可支配收入的增长、不断提高的健康和福祉意识重新塑造了公众对食物的需求,包括食物的可获得性、种类、数量和质量。伴随着中产阶层的崛起,消费者越来越重视食物的原真性、安全性和健康性等问题。政府和食品生产企业也越来越关注食品安全和食品营养等问题。饮食问题关乎国民健康和社会经济的可持续发展。但是,工业化的传统食物消费系统造成饮食生产与消费的“断裂”,进而影响从田间到餐桌的可持续饮食系统构建。这致使全球范围内大量研究者关注这一领域。

  全球化视野下,国际食物贸易往来不断增强,饮食原真性、饮食安全和可持续发展议题应当引入国际合作与文明对话机制。同时,饮食可持续性的研究,应鼓励应用跨学科的研究方法和科学思维。众多利益相关者(生产者、中间商、消费者)和多种变量因素(政治、经济和环境)都对可持续饮食系统产生影响,研究者有必要引入更为包容和全面的研究视角。

  在此背景之下,中山大学旅游学院联合中国食文化研究会、纽卡斯尔大学、杜伦大学、浙江工商大学人文与传播学院、中国儿童中心儿童营养与健康研究中心、  东方心经玄机图富农送给了他一双布鞋,,惠州城市职业学院组织了本次学术会议。会议将邀请来自亚洲、欧洲、非洲和南美洲各高校的学者分享饮食文化研究领域的新观念、新方法和新趋势,共同探讨全球化和中产阶层崛起背景下食物消费的社会变迁,以求推动全球食物可持续发展。会议也邀请国内专门研究机构和青年饮食研究学者组织网络与“虚拟”食物消费景观、少数民族饮食文化、可持续性与饮食文化教育(食育)、信任与食品安全、外卖与食品新零售等专题论坛。能铺什么 楼顶户外露台地面铺装材料铺瓷砖装修效果图我们期望通过这一交流平台,建立更为广泛的学术交流与合作关系,推动中国饮食文化研究走向世界。

  1、提交论文摘要截止日期:2019年5月5日;提交论文全文截止日期:2019年6月5日;会议召开日期:2019年7月5日至7月7日。

  2、中文摘要500-1000字或英文摘要300-500词,以电子邮件方式提交给会议联络人(会议指定邮箱:)。邮件主题请务必注明“饮食文化生产国际学术会议+文章题目+单位+姓名”。

  3、会议委员会将对稿件进行审核并在2019年5月15日前通知作者。摘要被录用者,须在2019年6月5日前提交论文全文(须包含英文摘要300-500词)。论文通过审查后,至少一位作者必须注册并出席会议。

  4、会议工作语言为英语。将邀请饮食领域的年轻学者组织分论坛,也将特别设置中文论文讨论组。

  注册费:一般代表注册费1200元,研究生800元。学生身份注册需提交身份证明。

  注册费包含:会议召开期间的会务费、资料费和餐费。往返交通和住宿等费用自理。

  为确保注册缴费参会人员尽快拿到会务费的发票,请参会者于2019年6月5日前将注册费汇入以下账户,汇款时请注明“饮食文化生产国际学术会议+参会人姓名+发票抬头”,以便我们核实;

  请妥善保管好转账凭证(纸质件或电子照片),若会议召开前我院未查询到已到款,需凭转账凭证确认缴费情况。

  (1)汇款后,请写邮件(Email:)告知已经汇款,邮件标题为“饮食文化生产国际学术研讨会+参会人姓名+发票抬头”;

  (2)参会期间,会务组与参会人再次确认发票抬头和金额后,会尽快去学校财务处开具发票,发票为电子发票,将以邮件的形式发回参会人员;

  开户行:中国工商银行广州中山大学支行(网银转入为:中国工商银行广州大道支行)

  (温馨提示:请在中国工作时间内支付注册费,即周一至周五09:00-17:00,节假日除外,以便顺利完成支付,同时请注意不同国家之间的时差。)

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